口說小食堂　　　　　　　　　　　 No.116　2006.9.13 到餐廳點餐，你的台式英文又溜又順口，老美卻聽不懂你想要說什麼？ 小丸子特選最常見的美食菜單，讓你輕鬆品嚐美食之餘，進一步讓你的「發音」更具「美」味！ gravy (n.) 肉汁 發音難度：80%   很多人以為在美國的餐點，不外乎就是漢堡、牛排之類的食物，但如果你真是這麼想，可就是大錯特錯了喔！本期小丸子就跟大家介紹一下美國在地的早餐類別： 在美國北部，標準的早餐是蛋、培根、香腸、穀物片及水果等，到處都能吃得到。美國南方，火腿配上鹹粗玉米粥和肉汁（gravy）是常見的餐點；往西部走，通常會吃到煎蛋包配上一些家常薯條；向北跨過國界到加拿大，則會吃到用燻鮭魚做的傳統英式早餐和加拿大培根。     老美都是這麼唸！   這才是道地的美式發音喔！     發音及補充   ．gravy 　 gravy是種褐色的濃稠的肉汁，通常老美在吃馬鈴薯泥時都會加上一 點來調味。     本單元選錄自：   貝塔語言出版《 美食英文很有聊 》     口說小食堂　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 porridge (n.)粥 發音難度︰82%   相對於老美對於早餐較為隨性的態度，英國人可是偏好豐盛的早點喔。不只蛋、烤豆、烤蕃茄和磨菇，還有火腿、香腸、羊排或鹹魚等其中一種肉類，再加上各式糕點，如：英格蘭烤麵餅和麵包等。而同樣一口英式英文的澳洲人，早餐也與英國的相差不大。早餐吃牛排和蛋，就跟吃熱粥（porridge）或煎蛋、培根及吐司一樣普遍。     老美都是這麼唸！   這才是道地的美式發音喔！     發音及補充   ．porridge 　 華人所定義的「粥」，就是以米熬煮能糜狀的食物；而老外口中的 porridge範圍則比較大，包括了粥、糊、麥片粥等意思。