口說小食堂　　　　　　　　　　　 No.125　2006.11.15 到餐廳點餐，你的台式英文又溜又順口，老美卻聽不懂你想要說什麼？ 小丸子特選最常見的美食菜單，讓你輕鬆品嚐美食之餘，進一步讓你的「發音」更具「美」味！ tortilla (n.) 墨西哥薄烙餅 發音難度：80%   在墨西哥當地，玉米、豆類、米食是最主要的食物，「玉米餅」更是當地最普遍的食物。玉米餅的吃法很多元：用脆爽的玉米餅包上炸熟豬肉碎，製成肉餡玉米餅捲 burrito ，沾上酪梨醬 guacamole 和墨西哥莎莎醬salsa ，口味絕佳。而透過各種烹調方式，廚師可將玉米餅做成不同的造型，例如U字形的 taco 。     來聽老美怎麼說？   A : Would you like a flour or corn tortilla ? （你想要麵粉還是玉米粉薄烙餅？）     B : A flour tortilla, please. （麵粉薄烙餅，謝謝。） 　 解析   ．tortilla 　墨西哥薄烙餅 　有玉米粉 ( corn tortilla )和麵粉 ( flour tortilla )兩種。     本單元選錄自：   貝塔語言出版《 美食英文很有聊 》     口說小食堂　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 fajita(n.)法士達 發音難度︰84%   墨西哥人的性格大多爽朗、豪邁且奔放，對菜餚的外表也就沒有那麼講究，只管大口吃、大塊咬才過癮！ 一般來說，墨西哥料理並不油膩，但口味較重，喜好酸和辣，愛用大量的香料增添口味。因此除了味道較重之外，色彩也很繽紛；主要的肉食有牛、羊、雞，也可能因為地理環境的關係，所以有海鮮類的食     來聽老美怎麼說？ A : What do your fajitas come with ? （你們的法士達附什麼料？ ）       B : They come with salsa, guacamole, and sour cream. （附莎莎醬、酪梨醬和酸奶醬。）     解析   ．fajita　　法士達 　將燒烤肉、鐵板蔬菜，搭配特製醬，包在墨西哥薄烙餅，配上辛辣佐料。