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豬肉、雞肉、牛肉、羊肉......各種肉的英文就醬說
2020/10/12
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大多數的人幾乎每天都會食用肉類 (meat),主要包括豬肉、雞肉、牛肉、羊肉等,這些肉品(紅肉)的英文怎麼說?請看本篇邪惡文的介紹。

豬肉 Pork
依「切法」:
・肉絲 shredded pork
・肉丁 diced meat
・肉片 sliced meat
依「脂肪含量」:
・瘦肉 lean meat
・肥肉 fat meat
・五花肉 (豬) marbled pork
加工類肉品 processed meat:
・火腿 ham
・培根 bacon
・香腸 sausage
・漢堡肉 patty
▲    肉類含有   脂肪 (fat)膽固醇 (cholesterol)蛋白質 (protein)鐵質 (iron)。多攝取鐵質可預防貧血。 

 

雞肉 Chicken
依「部位」:
・雞胸肉 chicken breast
・雞翅 wing
・雞腿 drumstick
美國人常以 white meat 稱呼雞胸肉,因其含有較少脂肪和較多的蛋白質;以 dark meat 稱呼雞腿及雞翅等 含有較多油脂的部位。 

 

牛肉和羊肉
牛:
・牛肉 beef
・小牛肉 veal
羊:
・羊肉 mutton
・小羊肉 lamb
  各種肉料理的口感:柔嫩的 (tender)又老又韌 (tough)平淡無味的 (bland)油膩的 (greasy)帶腥羶味的 (gemy) 


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